...Olive nere Kalamata, la più apprezzata tra le olive Greche.

L'unica oliva nera al naturale,
che può confrontarsi con le nostrane
olive di Gaeta

Sono stagionate per circa 8 mesi in acqua e sale, secondo il metodo di lavorazione antico e tradizionale chiamato "al naturale".

L'oliva Kalamata ha un peso elevato e una forma allungata e asimmetrica con apice e base appuntiti.

olive nere di Kalamata

da wikipedia...
Kalamata è la città della regione storica della Messenia.
Si affaccia sul mar Ionio e si trova al centro del profondo golfo di Messenia.
Ad oriente si erge la catena montuosa del Taigeto, che culmina nella penisola di Mani e separa la Messenia dalla Laconia, dove si trova Sparta.

La resa in olio è media, il prodotto risulta essere di ottima qualità. Offre una resistenza media ai climi freddi ed è sensibile ai climi eccessivamente caldi.
Le piccole e leggermente arcuate olive nere salate di Kalamata (Peloponneso).
Sono Un'entrata deliziosa da servire con l'aperitivo.Vi suggeriamo una ricetta gustosa e veloce.
Procuratevi Olive nere di Kalamata e prezzemolo tritato e scaldateli in padella, senza alcuna aggiunta di grassi. Servite immediatamente su un piattino tiepido. Non trovando le olive di Kalamata potete sostituirle con un ottimo risultato con le nostre olive di Gaeta.

Olive nere Kalamata 225g

Olive nere Kalamata 225g

Olive nere Kalamata 250g

La nuova linea Take Away da 125/220/270 gr. Nuovo packaging, la linea OLIVE FRESCHE offre oggi più di 30 referenze: condite, tradizionali, marinate, speciali, tutte nel comodissimo barattolino termosaldato in atmosfera protettiva, dotato di coperchio "apri e chiudi". Gran parte delle referenze possono essere conservate fuori frigo e sono adatte per l’esposizione frontale sulla parte alta degli scaffali. La nuova confezione oltre a garantire la visibilità del prodotto, suggerisce in etichetta le diverse possibilità di impiego in cucina e molte altre informazioni utili al consumatore grazie al QR code.

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Olive nere Kalamata 2kg

Olive nere Kalamata 2kg

Secchielli 2kg prodotto selezionato e preparato, pronto per per essere utilizzato nei bar e nei caffè per aperitivi e stuzzichini. L’imballo, a differenza della “latta in banda stagnata”, garantisce all’operatore la nostra accurata selezione e la giusta stagionatura; per garantire una shelf life più lunga, le olive sono preconfezionate in una busta trasparente contenutanel secchiello. una volta aperta la confezione, il secchiello funge da conteniore per l’utilizzo o la vendita del prodotto. Ad ogni referenza è stato abbinato un cocktail; la ricetta e le modalità di preparazione sono indicate in etichetta.

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Olive nere di Kalamata 4kg

Olive nere di Kalamata 4kg

Questa gamma nasce dall’esigenza di fornire al gastronomo, al ristoratore, al negozio specializzato o al barista un prodotto selezionato e preparato, pronto per per essere utilizzato in gastronomia o venduto a peso al consumatore. Quest’imballo, a differenza della consolidata latta greca o spagnola, vuole garantire all’operatore una nostra accurata e capillare selezione e stagionatura che rappresentano un punto di forza di questa gamma composta da Secchielli da 4 kg di olive in salamoia. Le olive sono confezionate in una busta trasparente e poi in secchiello, metodo di confezionamento che garantisce una shelf life più lunga e una maggiore igienicità e salubrità del prodotto.

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Angelo
Ficacci.

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